中药房里卖的陈皮是真的吗

中药房里卖的陈皮可能是真的，也可能是假的，有的是不正宗的陈皮。买陈皮尽量选一些可以试喝的店，有条件的话可以自己去新会当地找果农买，源头的皮质量好一些。

中药房里卖的陈皮不一定是真的

1.真的陈皮

很多药店里的陈皮只是普通的陈皮，以年份比较低的川陈皮居多；而珍贵的新会陈皮几乎没有。可以用作治疗疾病，但平常的泡水、煲汤不太适合。

2.工艺陈皮

中药房里那种红线捆在一起的陈皮，大概率是一种工艺陈皮，泡出来没什么香味，并且可能会有糊味、苦味、酸味等。

3.不正宗的陈皮

有些药店里的陈皮也就是当年自制的新皮，或者是放了一两年的橘子皮，颜色很新鲜，不是真正的陈皮，有一定的陈皮效果，但药性较差。真正的陈皮是柑橘皮经过晒制保存三年以上的干燥成熟果皮。

怎样挑选陈皮

1.摸软硬

年份越低的陈皮皮身就越软，因为里面仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越高的陈皮，皮身就越硬，容易碎裂。好的陈皮干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常干燥没有任何水分。

2.看颜色

年份低的陈皮内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽鲜亮，是黄褐色稍微发黄的一种颜色，但过黄或过于鲜艳的陈皮不是好的。

3.闻味道

一般陈皮具有陈、香、醇三种气味。好的陈皮闻起来有一种浓郁的香气，带有一股淡淡的果酸味。如果陈皮闻起来没有香气或者有明显的异味，则可能是劣质陈皮。

4.尝口感

年份较低的陈皮口味苦、酸、涩，年份较高的陈皮则是甘、醇、陈。优质陈皮必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。好的陈皮口感醇厚，有淡淡的苦、甘味，如果陈皮口感苦涩或者酸味过重，则可能是劣质陈皮。

综上所述，中药房里的陈皮不一定是真的，有的是假的，有的不正宗，需要仔细辨别。挑选陈皮要讲究一定的技巧，可以通过摸软硬、看颜色、闻味道、尝口感等来辨别优劣。

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