陈皮的制作工艺和流程怎么做

陈皮是一味很常见的中草药，用的材料也是大家会见到的桔子皮，但是很多人不知道桔子皮是怎么做成陈皮的，下文为大家详细介绍一下。

一、采果洗果：在陈皮制作的第一个环节便是采果，优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。

二、开皮：柑果开皮的工艺一般都是采用传统的两刀法或者三刀法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

三、阴干：在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处进行阴干4-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。

四、分皮：在柑皮水分蒸发后，需要及时进行分皮，将柑皮反开让里面的也照射好，也就是我们常见的陈皮外形。

五、晒制：柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制，进一步让水分蒸发，达到干燥的目的。新会陈皮是不需要烘干的，也不需要什么抽湿设备，就是天然生晒、自然陈化。

六、陈化：晒干后的陈皮需要进行至少三年的陈化过程，陈化过程需要将陈皮存放在通风、干燥、避光的环境中，定期翻晒，以防止霉变和虫蛀。

综上所述，陈皮的制作工艺和流程其实是很简单的，但是要经过很长时间的陈化才可以。需要注意的是，陈皮的质量和药效与其制作过程中的细节密切相关，因此在制作过程中应严格控制每个环节的质量.

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