陈皮搭配生普洱还是熟普洱

近年来兴起新会陈皮茶，新会陈皮配云南普洱是比较常见的搭配，其实，陈皮和生普洱、熟普洱都可以用来搭配泡水喝，只不过泡出来的口感和功效不一样。下面详细讲解两者的区别。

普洱生茶的介绍

生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。

1.外观

生茶为暗绿，随着储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。沏茶出来的汤色，生茶是金黄到浅琥珀色的，非常莹润透亮。

2.品味

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香。口感鲜爽强烈，刺激性较高，微涩，回甘明显。

3.功效

生茶主要可以清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡者、孕妇不宜饮用。

普洱熟茶的介绍

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过人工渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱生茶熟茶都是属于越陈越香、越有价值的茶品。

1.外观

熟茶呈暗红色、栗色，随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。同年份的生茶和熟茶，生茶颜色会相对浅一些。而沏出来的汤色，熟茶和生茶差异非常大，熟茶的汤色非常浓，较好的是红棕色透着光泽。

2.品味

普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。口感顺滑，醇厚浓稠但柔和，易入口。

3.功效

熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老，较适合中老年人群及胃寒等人群。

陈皮与生茶熟茶搭配的区别

1.在功效上，陈皮搭配生茶、熟茶均可，陈皮与生茶搭配可以减轻生茶略苦微涩的口感，理气和中的陈皮也能中和生茶较烈的茶性。

2.在口感上，陈皮口感柔滑醇厚，香味较为浓郁，与普洱熟茶的柔和口感搭配很适合，同时能掩盖某些熟茶的渥堆味（发酵过的味道）。

总之，陈皮和生普洱、熟普洱都适合搭配，并没有哪个更好。生普洱和熟普洱在制作方式、外观、品味和功效上都有所不同。陈皮与生茶熟茶在功效上都适合一起饮用，相对来说，口感上与熟茶更搭。

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