陈皮都是用什么橘子皮做的

陈皮都是用什么橘子皮做的呢？事实上，大部分的橘子皮都可以用来制作陈皮，但做出来的陈皮效果却不相同。甚至相差比较大，所以我们日后见到的陈皮，只有有限的几种比如茶枝柑、四会柑、瓯柑、蕉柑等等。

陈皮都是用什么橘子皮做的

一般来说，大部分品种的柑橘皮都能制作陈皮，如果我们自己在家制作，没有多余的选择的话，平时吃的橘子皮清洗干净后，也可以制作陈皮。但这种陈皮一般效果会差很多。

不同的柑橘皮内营养物质的种类、含量等都会有差别。从功效、口感等方面来说，适合做陈皮的主要是广东的茶枝柑、四会柑，四川大红橘、福建蜜桔、浙江瓯柑、台湾蕉柑等。

这些品种的柑橘皮，做出来的陈皮功效好，同时口感也更好，所以要做陈皮，选择这些种类是最好的。但如果没有的话，用普通的砂糖桔皮、沃柑皮等也能做陈皮，但效果不好，口感也会偏苦涩有酸味。

橘子皮怎么做陈皮具体步骤

1、把剥离下来的橘子皮用清水洗干净，还要用滚烫的热水冲泡。我们通常会把橘子皮，浸泡在热水里20-30分钟左右。

2、浸泡完毕后，将锅里的热水倒掉，在往里边放入话量的凉水，取一支牙营，将它全部挤在水中。

3、然后准备一些盐巴，配合着泡沫，将陈皮反复搓洗。之后在锅里换清水淘洗干净。将桔子皮取出擦干，将桔子皮撕成片状，在太阳下进行晾晒，注意黄色的皮朝地下。将晒好的桔子皮放在密闭的容器内，3个月后取出风干即可。

陈皮都有都是用什么橘子皮做的？什么橘皮都可以，但是要注意，不同的橘皮做的陈皮功效和口感会有差别。如果自己做陈皮，一定要牢记，至少需要陈化1年以上，如果是纯粹的干仓，建议3年以上更好。

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