新会陈皮应该怎么翻晒

新会陈皮在保存的过程中一定要经过翻晒，可以很好的避免陈皮发霉、生虫。至于新会陈皮应该怎么翻晒，也是需要一定的技巧的，如果翻晒的方法不正确，不仅没有效果，可能还会对新会陈皮造成一定程度的伤害。

新会陈皮怎么翻晒

翻晒新会陈皮首先天气的选择就很重要，比如天气晴朗、干燥，这样的翻晒环境是非常理想的，将陈皮放置簸箕等整洁的容器或晒场内大自然晾干。

要注意的是，陈皮的翻晒不要在清晨太早和傍晚太晚的时候进行，清晨和傍晚容易有露水、雾气等，容易造成陈皮返潮，反而不好。有人觉得早点晒、晚点收可以晒得时间更长，实际上是错误的。

新会陈皮翻晒的小技巧

如果是新皮，没必要天天收起来，大白天暴晒，夜里可放置于生活阳台等阴凉处，通常翻晒三四天，柑皮越来越干燥、触感干结就可以。

晒陈皮的时候，注意应该平铺开，让每一片的陈皮都能晒到太阳，内囊一定要朝上，由于内囊的水分不易释放，返潮的陈皮会先从内囊开始长霉，因此大家在翻晒时要维持内囊的干度。

新会陈皮每年都要翻晒吗

新会陈皮是不是要每年翻晒，一年翻晒多少次，都不是固定的，要根据陈皮的年份、干燥程度等来进行判断。

1、 未满三年的新皮翻晒的頻率能够相对性高一点，不过每年翻晒2~3次也可以了。

2、 三到五年左右的陈皮，性状慢慢平稳，不用数次翻晒，定期翻晒就就行了。

3、 五到九年，视皮的硬软（即陈皮所遗含的水分）而定，此环节晾干为宜，避免暴晒。

4、 第十年之后，陈皮历经早期多年翻晒，水分已基础沥至一个平稳情况，维持密闭式储放就能。定期维护。

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