新会陈皮放进冰箱保存好吗

很多人为了更长久的保存新会陈皮，会选择把新会陈皮放进冰箱，认为这样就可以保存时间更久。实际上，新会陈皮是不建议放进冰箱保存的。

新会陈皮不能放冰箱保存

我们首先要明白一点，新会陈皮保存不仅仅是为了保存时间久一点，更重要的是希望陈皮能够越陈越好，而陈皮要陈化是必须要有空气的，而且温度不能低。

冰箱的作用我们都知道，主要是保鲜，对于陈皮来说并不是适合的保存方式。因为陈皮放进冰箱中，首先因为不能接触空气，加上温度比较低，是无法进行陈化的，就算保存时间再长，也基本上不会有变化，陈皮就失去了保存的意义了。

另外，我们都知道，冰箱中经常开合，加上温度低，会有很多水汽在冰箱中凝结。陈皮放在冰箱中，反而非常容易潮湿，从而造成变质。

新会陈皮正确保存方法

（1）陈皮可以存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

（2）陈皮也可以放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

（3）如果是少量陈皮可以存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。

（4）陈皮也可以存于陶罐中继续醇化，但要放在干燥通风之处。

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