10年新会陈皮过了一年保质期还能再食用吗

10年新会陈皮过了一年保质期还能不能食用？如果是中药陈皮，没有发霉、变质或者生虫，就算是过了保质期也可以食用；但如果是新会陈皮制作的陈皮小吃，过保质期之后就不要吃了。具体原因如下：

10年新会陈皮过保质期还能吃吗

1、如果10年陈皮是中药陈皮，自然晾晒、陈化而成的，保存的过程中也没有出现发霉、生虫、变质的情况，那么就算是过期了也是可以吃。

我们也知道，新会陈皮越陈越好，只要不变质，就可以一直陈化下去，并没有所谓的“过期”的说法。如果是这样的10年新会陈皮，在正常保存的情况下，我们是不用考虑是不是过期的，都是可以再食用的。

2、如果所谓的10年新会陈皮，只是一些用陈皮加工的食品，那么过了保质期就不能再继续吃了，否则会对身体健康造成一定程度的危害。

新会陈皮有陈久者良的特性，但加工食品中添加的一些食品、添加剂等成分，却是有保质期的，一旦过了保质期就无法保证安全性，一旦变质，产生有害物质，对身体健康危害是很大的。

10年新会陈皮真的是放了10年吗

正宗的10年新会陈皮是指，制作晾晒后，陈化了10年的陈皮。但目前市面上，大部分的10年陈皮，其实并不是真正陈化了10年。

有的是从采摘果实的年份开始算，因为大红柑是每年12月份采摘的，彻底晾晒干后，基本上都到了第二年，以采摘的年份来算的话，陈皮的年份是比实际年份要少一年的。不过这个差距比较小，也能算是真正的10年陈皮。

还有一部分陈皮，是把树的年龄也计算进去的。比如5年树龄的柑果，陈化了5年，就按照10年陈皮来算。这种现象在市场上也是很常见的，因此我们会发现，本来数量应该比较少的十年陈皮，反而非常非常多。

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