陈皮实用的专业术语都有哪些

陈皮也有很多实用的专业术语，了解这些术语的含义和用途，对于新手来说是非常有用的，可以在某种程度上帮助你更好的挑选购买陈皮。

陈皮实用的专业术语

内囊和外皮

外皮：外皮指的是柑果的最外层果皮

内囊：内囊就是柑果外皮链接内部果肉的白色部分，也被叫做“橘络”。

油室和猪鬃纹

油室：油室也被称作为油包，陈皮内囊上的灰褐色或者靑褐色的斑点就是油室。通过强光照射的时候，可以观察到外皮在照射下出现很多黄色圆形的强光点。当然，油室也是区别一款陈皮好坏的因素之一。如果陈皮上的油室多，完整度高，也就代表着陈皮中所包含的活性物质多，说明陈皮的药用效果和品质就高。

猪鬃纹：猪鬃纹可以简单的理解为猪毛，原本是形容猪皮在去玩毛加工后会出现的毛孔凹凸感。但是在陈皮中，猪鬃纹是指柑皮在经过自然生晒之后产生的自然皱缩类似于猪皮的状态。猪鬃纹也是新会陈皮的重要外观标志之一。

不同柑皮的叫法和特点

柑胎：直径在0.5~2厘米左右呈球状且表面灰绿或黑绿的柑果。

小青柑：在柑果并没有成熟的时候采摘下来的。

青皮：新会柑过没有着色并且生理没有成熟的时候，经过采收和加工制作的柑皮。

二红皮：新会柑开始着色但是没有完全着色并且生理没有充分成熟的时候，经过采收和加工制作的柑皮。

大红皮：新会柑已经着色完毕且生理成熟的时候，经过采收和加工制成的柑皮。

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