老陈皮咸橄榄三宝扎的做法与功效

2023-04-08陈皮美食阅读

首先，老陈皮咸橄榄三宝扎与陈皮膏等陈皮食疗不同的是，三宝扎在制作周期非常上，一般情况下从制作初期到可以食用基本上至少需要6个月的时间，所以想要一起动手制作的小伙伴们要准备好充足的耐心。

制作三宝扎所需材料

食材都没有标注具体用量，因为需要根据想要制作的成品量来决定具体原料的用量。

第一步：糯米禾秤草需要进行充分的清洗，然后放入干净的冷中中浸泡15~20分钟左右。另外，也可以将糯米禾秤草进行热蒸处理，两种方法的主要目的是为了防止用草进行扎捆的时候断裂。

第二步：老陈皮需要变软，一共有三种方法。第一种用喷壶持续不断的向陈皮表面喷水，直到陈皮变软；第二种是把真皮放入蒸锅中蒸5分钟左右；第三种方法是可以将需要使用的陈皮提前从密封容器中取出，放在自然环境中等待回软。

第三步：一块完成的三瓣陈皮，用刀沿着分割线将陈皮分为独立的三瓣。然后将用陈皮将咸橄榄包裹起来之后再用糯米禾秤草进行扎捆。

第四步：密封罐内要先铺一层粗盐。然后均匀的翻入一层三宝扎，以此类推放满为止。耐心等待至少6个月就可以食用了。

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