适合霜降时节吃的新会陈皮药膳

中国传统24节气之一的“霜降”是秋天里的最后一个节气，也是一年之中昼夜温差最大的节气。“霜降”具有气温骤降、温差较大、秋燥明显的特点，因此在这个时间段内的养生方式应该是缓慢地从平补进入滋补的过程。

什么是平补

“霜降”伴随的就是气温逐步走低，所以在补养方面应该以健脾养胃为主，缓慢温和的把身体的底子调养好，为之后冬季的滋补打下良好的基础。适合平补的食材也有非常多，例如：梨、柚子、甘蔗、胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、新会陈皮、淮山。

说了这么多那究竟有什么药膳非常适合“霜降”时节进行平补呢？陈皮之家准备了这道“四君猪肚汤”的配方，不仅味道鲜美而且可以很好的养护脾胃。

四君猪肚汤的做法

所需食材：党参30克、茯苓10克、新会陈皮5克、砂仁6克、猪肚500克、生姜3片、蜜枣2颗。

药膳做法：首先，需要将新鲜的猪肚充分清洗干净后再用粗盐将里外两面充分搓洗2遍；然后，将党参、茯苓、新会陈皮、砂仁放入干净的纱布袋中，填入猪肚内部，用针线缝合；接着，把之前准备好的食材放入锅中，并且加入适量的清水，大火煮开后转为小火继续炖煮一个半小时；最后，出锅前加入适量的调味料即可。这道药材中的汤和食材都是可以食用的。

另外值得一提的是，这道药膳中最好使用同为国家地理标志产品的“新会陈皮”和“春砂仁”，在同类产品中均为最优质，而且用作药膳使用的时候还可以对菜品的味道起到一定的调和作用。

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