陈皮炒过和没炒过有什么区别吗

新会陈皮是一种中药材，可以入药，也可以泡水喝，还可以作为调料制作各种美食。陈皮在日常生活中的使用非常广泛，它具有燥湿化痰、理气健脾的作用。

陈皮除了直接食用外，也可以炒了之后食用，那么陈皮炒过和没炒过有什么区别呢？

其实，炒中药的加工方法一直都存在，陈皮也是一样，炒过之后加工成粉末，也是具有一定的功能和作用的。在临床上通过炒陈皮的应用可以治疗患者出现的相关疾病和症状，像脾虚导致的食欲下降，甚至厌食、恶心、呕吐、腹胀，都可以用炒陈皮来进行对症治疗。

湿邪过盛出现的大便不成形或者大量吐痰，也可以通过该药进行调治，很多呼吸系统疾病的患者，像慢性支气管炎、肺气肿，还有肺炎所出现的咳嗽、咳痰可以用炒陈皮来进行调治。

女性的乳腺出现了严重的肿物，同样可以用炒陈皮进行疏肝理气、散结消肿，对于改善乳腺炎，甚至恶性乳腺肿瘤都有一定的益处，可以在医生指导下合理的进行应用。

这些都是陈皮炒过之后的作用，其实陈皮炒过和没炒过的功效基本上没有太大差别，只是炒过之后加工成粉末后，更容易吸收，见效也更快。但高温炒后会损失一部分的营养价值，所以如果是长期食用陈皮养生保健，还是建议陈皮不要去炒。

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