虫蛀会不会减少陈皮的重量

在我们购买陈皮的时候通过观察可以发现，标注为同样重量的陈皮放在同样的瓶子当中售卖，有的显得多而有的却感觉很少。其实之所以出现这样的错觉，除了重量因素以外，还有一个很容易被人忽略的因素：陈皮的体积。通常情况下，陈皮的体积越大，占得空间也就越大，显得也就越多。

陈皮的重量

一般情况下，青皮的重量最轻，大红皮最重。决定一块陈皮的重量主要来自于两方面：第一是皮张的大小，新会柑果果实越大，皮张也就越大；另一方面是皮张的厚度，同样也是越为成熟的果实，皮张越厚，在重量上也就越重。

影响陈皮重量的因素

虫蛀：很多朋友其实并不太了解，陈皮在自然陈化的过程中如果发生了虫蛀现象是会影响陈皮的重量的。而且，随着虫蛀情况的加重，陈皮内囊橘白的部分就会越少，所以陈皮也就越轻。

陈化情况：首先，即使是同一时间开始陈化的陈皮，但是在日常翻晒和挪动的时候，内囊自然脱落的越多，陈皮就会越轻；其次，挥发油的重量即使可以忽略不计，但是它也是会随着陈化时间延长而减少的。

干湿程度：因为陈皮本身就极其容易受潮，所以它的重量也是会随着自身含水量的改变而改变的。

综上所述，其实影响陈皮重量的因素有非常多，但是虫蛀情况的发生，除了减少陈皮的重量外，最值得担心的就是对陈皮自身的营养物质和药用价值产生影响。为了避免不必要的损失，陈皮之家还是建议大家收藏陈皮不要“一放了之”，一定要勤检查勤翻晒。

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