直接晒的陈皮与三蒸三晒的陈皮有什么区别

有人觉得直接晒的陈皮和三蒸三晒的陈皮一样，其实它们之间还是有许多区别的。

直接晒的陈皮与三蒸三晒的陈皮区别

1、直接晒的陈皮陈化速度慢，需要的陈化时间比较长，一般要3年以上才行，而三蒸三晒的陈皮一般2年以上就可以了，如果是普通陈皮，甚至也有陈化1年以上就使用的。

2、直接晒的陈皮功效更强。三蒸三晒的陈皮陈化速度快，是因为其内部的营养物质有一部分在蒸的过程中分解掉了，因此转化的速度更快一些，但也正是因为如此，三蒸三晒的陈皮营养物质的含量自然就少了，这也是天然生晒的陈皮价格更高的原因，就算品种一样，直接晒的陈皮营养价值也是更高的。

3、直接晒的陈皮更加容易生虫。三蒸三晒的时候，会有部分虫卵被高温杀死，而天然晾晒的陈皮虫卵则不容被杀死，相对而言，天然生晒的陈皮更加容易生虫。

4、直接晒的陈皮口感更好。生晒干的陈皮原香味纯正，将桔皮的辛味保留了下来，同时也保留了原来的味道，而且越陈越香，陈化时会会慢慢的淡化它的苦味，如果是用来泡茶喝，蒸过的陈皮明显要淡雅些，而不蒸的要浓郁些。

这些就是直接晒的陈皮和三蒸三晒的陈皮之间的区别，当然这只是其中一部分，更多的区别你可以关注我的文章，以后有空我会继续和大家分享。

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