炖牛肉可以放干的广陈皮吗

广陈皮可谓是药、食、饮三种可行，还是药食同源的类型，广陈皮不光能入药治病，还能炖肉用，所以有人问炖牛肉可不可以放干的广陈皮，陈皮之家给的答案是：可以，还能炖的很酥烂，具体炖牛肉放干的广陈皮有哪些作用下面一起来看看。

炖牛肉可以放干的广陈皮

广陈皮就是新会陈皮，炖牛肉的时候放上一些干的广陈皮，一来，提鲜，增味，二来，干陈皮的酸味能使牛肉更烂熟；三来，同时能治疗疾病。牛肉的高蛋白与氨基酸和多种微量元素加上广陈皮的药用成分成就了一锅美味的炖牛肉。

炖牛肉可以放干的广陈皮做法

一、牛肉若干，（大概准备一斤吧），陈皮两片，姜两片，冰糖一颗；

二、先把牛肉切好，焯水备用；陈皮用温水洗净，切成丝状；

三、牛肉和陈皮丝一起放进高压锅里，加如适量的清水，放入以上准备的材料；

四、全部放入锅里，开火直至结束。

炖牛肉放干的广陈皮作用

牛肉中含有高蛋白、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2，钙、铁、磷等营养成分，牛肉与陈皮同食能补脾和胃，益气增血，陈皮能理气健脾，牛肉与陈皮同吃能开胃化湿、还能补养身体，适合各类人群，牛肉增加营养，陈皮能帮助消化，还能促进食欲。

其中一点比较特殊，陈皮中的酸性在炖牛肉过程中能够加速肉的酥烂，这样炖出来的牛肉不管哪个年龄段吃了都好消化。特别是新会陈皮食用、药用效果都好，能有病治病，没病养生保健。建议您添加下方微信了解新会陈皮的食用禁忌，还能免费领取新会陈皮试吃。

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