做陈皮用橘子还是柑橘好

做陈皮用橘子好还是柑橘好呢？其实都可以，不管是橘子皮还是柑子皮都可以制作陈皮，重点是一定要掌握制作的方法，了解陈皮并不是光晒干就行的，还需要进行足够年份的陈化。

做陈皮用橘子和柑橘的区别

橘子皮和柑子皮都能制作陈皮，它们的果皮营养物质也相近，但也有一定的区别。

一般来说，用橘子皮制作的陈皮口感会带有比较重的酸味和苦味；但柑子的皮因为糖分含量相对高一些，制作出来的陈皮虽然也有酸味和苦味，但却比较淡一些。

不过，不管是用橘子皮还是柑子皮制作的陈皮，基本功效都是健脾理气、燥湿化痰，都是属于正宗陈皮。大家可以根据自己的具体需求来挑选，但如果要求不高的话，不管哪种都是可以的。

哪种柑橘皮做的陈皮最好

不管是用橘子皮还是柑子皮都能制作陈皮，但要说哪种陈皮最好，目前公认的就是新会陈皮。

新会陈皮使用的材料是新会茶枝柑的皮，属于柑皮的一种。因为糖分含量高，所以新会陈皮口感好，被广泛用来泡茶喝进行日常保健养生。

除了新会陈皮外，其他柑子皮和橘子皮制作的陈皮，不管是从口感方面还是功效方面来说，有区别但不大，所以被统一称为普通陈皮。

综上所述，做陈皮用橘子皮和柑子皮都是可以的，但最好的陈皮是用新会茶枝柑制作的新会陈皮，其他橘子皮和柑子皮做的陈皮相差无几。我们如果要自己在家制作陈皮，不管选择橘子还是柑子区别并不大。

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