自己晒了三年的橘子皮是陈皮吗

自己晒了三年的橘子皮已经算是陈皮了，可以拿来入药或泡水喝，但我们要清楚的是，不同的橘子皮制作的陈皮功效是不完全一样的，口感也会有差别。

陈皮是中药材的一种，用柑橘类水果的皮晒干后保存陈化而成。陈皮的种类有很多，最出名的新会陈皮是广东新会区特产，也是国家地理标志产品，在中药中被称为橘皮或者陈皮。

陈皮的功效和作用主要是理气健脾、燥湿化痰，还有一定的助消化功能，在很多药品中都会用到陈皮的成分。

陈皮可以在药店或者专门的陈皮店铺中购买，也可以自己在家用橘子皮晾晒制作。但要注意的是，自己在家制作陈皮，并不是简单的把橘子皮晾干就可以了，必需要经过足够年份的陈化。

橘子皮制作陈皮要具备的基本条件：

1、必须陈化足够的年份，三蒸三晒2年以上，自然生晒则需要3年以上；

2、必须要接触空气，陈化的过程是内部营养物质转化的过程，属于一种氧化反应，如果没有氧气，在密封的状态下是无法进行陈化 的。

陈皮陈化过程中，要注意防潮和虫蛀，以免陈皮变质造成损失。保存陈皮的环境要求干燥而通风，保存容器根据年份和气候的不同进行选择。

低年份陈皮选择透气性强的，比如棉布袋、麻袋、纸箱等；高年份的陈皮可以使用密封性好的容器，比如金属桶、玻璃罐等。

自己晒了三年的橘子皮是不是陈皮，要看有没有经过陈化，如果是把晒干的橘子皮直接密封起来存放的话，3年的时间陈化效果很有可能是达不到要求的，那么就不能算是真正的陈皮。

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