自己自作的橘皮可以吃吗

橘皮是一种常见的食品调味品，具有丰富的营养价值和药用价值，例如可以提高免疫力、增强消化系统功能、促进血液循环等。而自己自制的橘皮也是一种健康的食品，不仅可以满足口感需求，还能够起到一些保健功效。但是，有些人可能会担心自己自制的橘皮是否安全，是否可以放心食用。本文将为您进行解答。

首先，我们需要明确的是，自己制作橘皮的重要步骤是“晒干”和“陈化”。晒干是将橘皮在阳光下晒干，使其水分蒸发，达到防腐保鲜的目的；而陈化则是将晒干的橘皮放在通风干燥的环境中，进行长时间的阴干和发酵，以增强其口感和药用效果。

但是，在自制橘皮的过程中，如果没有注意卫生和防潮措施，会导致橘皮受到细菌污染或者霉变，从而影响其品质和食用安全。因此，在制作橘皮的过程中，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的橘子：选择新鲜的橘子作为原材料，有利于制作出口感好、营养丰富的橘皮。同时，应该避免选择有病虫害或者有斑点的橘子。

2.彻底清洗：在进行晒干之前，应该将橘子表面的灰尘、污物等彻底清洗干净，以免细菌滋生。

3.避免受潮：橘皮在晒干和陈化的过程中，需要避免受潮。如果发现橘皮受潮，应该及时更换或者重新晒干。

4.注意卫生：在制作橘皮的过程中，应该注意卫生，保持操作环境清洁，避免细菌污染。

5.存储干燥：制作好的橘皮需要存储在干燥、通风的环境中，以免受潮发霉。

如果以上几点注意到位，自己制作的橘皮是可以安全食用的。但是，需要注意的是，橘皮中含有大量的果胶和纤维素，如果食用过量，可能会导致胃肠不适、腹泻等症状。因此，在食用橘皮时，应该适量食用，切勿贪多嚼不烂。

总之，自己制作的橘皮可以安全食用，但需要注意卫生和防潮措施，避免橘皮受到污染或者霉变。同时，在食用时也需要适量，以免对身体造成不良影响。

加微信 jjg733 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）