陈皮到底是用什么做的原料

陈皮到底是用什么做的原料呢？有人说是橘子皮，也有人说是柑子皮，还有人说是橙子皮。其实，不管是橘子皮还是柑子皮，都可以制作陈皮，只是原料不同，制作的陈皮也有区别。

陈皮是用什么原料制作的

目前市场上的陈皮，都号称是新会陈皮，但实际上正宗的新会陈皮并不多，其中有不少都只是普通陈皮。

新会陈皮只能使用新会茶枝柑为原料制作，其他柑橘皮制作的陈皮都称为普通陈皮，因为和新会陈皮相比，不管是功效、口感还是价值，都相差比较多。

公认适合制作陈皮的材料包括：新会茶枝柑、四川大红橘、福建蜜橘、广东四会柑等。

普通水果市场上比较常见的砂糖橘、沃柑等，也可以制作陈皮，但效果差很多，自己在家制作的话可以使用。

陈皮制作的过程怎么样

需要选择新鲜的柑橘果实接下来，需要将选择好的果皮洗净，然后刮去果皮上的白色部分，只留下果皮的黄色部分。

然后将果皮晾干，可以在室内或者房顶上晒干。晒干后的果皮会变硬，并且会散发出浓郁的香味。

最后，需要将晒干的果皮存放在干燥通风的地方，让其继续晾干数天，直到果皮变得非常干燥，而且不再散发出水分和香味。这样制作出的陈皮就可以使用了。

陈皮是一种非常常见的中药材，被广泛用于中医药中。它有疏风解郁、理气健脾、消食化滞、行气化痰等功效。此外，陈皮还可以用于烹饪中，为菜品增添香味和口感。

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