药材里的陈皮原料是橘子皮吗

药材里有一种叫做陈皮，外形看上去给橘子皮很像。那么，它的原料就是橘子皮吗？橘子皮可以用来制作陈皮，但并不是所有的陈皮原料都是橘子皮。

陈皮的原料是橘子皮吗？

陈皮的原料有两种，一种是橘子皮、而另外一种是柑皮。橘子和柑并不是同一种水果，但其主要成分相差无几，都可以用来制作陈皮。

但陈皮并不是柑橘皮晒干就行的，而是在晒干后经过陈化才能叫做陈皮。不同的干橘皮特性有所差别，所以陈化的年份也会有不同，比如有的陈化1年就行，而有的则需要陈化2年、甚至3年。

因为品种不同，制作方法有差别，陈化年份也不一样，所以陈皮的功效、口感、价值等也不同。陈皮中，最为出名的就是来自广东新会的新会陈皮。

新会陈皮的原料是橘子皮吗？

新会陈皮的原料是新会茶枝柑，并且只能是新会种植的茶枝柑皮制作的陈皮才能叫做新会陈皮。

在之前的文章《新会柑只能在新会种植吗》中我们有介绍过，茶枝柑在全国各地都能种植，但却跟新会本地的茶枝柑有非常大的区别，制作出来的陈皮也无法跟新会陈皮相比，只能算是普通陈皮。

所以，新会陈皮的原料必须是新会种植的茶枝柑的皮才行，其他品种的柑橘或者其他地区的茶枝柑都不符合标准。

药材里的陈皮是哪种陈皮？

既然我们了解到，陈皮种类有很多，那么药材里的陈皮究竟是哪种陈皮呢？其实这个并没有特殊的特指，因为不管是哪种材料制作的陈皮，其主要功效都是健脾理气、燥湿化痰等，所以一般不会按照原料的品种来划分具体的陈皮分类。

但因为新会陈皮无论是功效、口感还是价值等，都比其他种类陈皮有比较大的区别，所以单独分为一类。而其他所有种类的陈皮，都统称为普通陈皮。

因此，药材里的陈皮一般分为两种：新会陈皮和普通陈皮。正常情况下，我们在药店购买的陈皮，配药使用的多是普通陈皮，而泡茶喝的话一般更多使用新会陈皮。这是因为新会陈皮口感更好，更适合泡茶喝。

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