陈皮原材料是橘皮和橙子皮吗

不是，陈皮的原材料是橘皮，并不是陈皮，陈皮是一味中药,是橘子皮。把橘子剥皮之后,晒干或者低温干燥而制成的中药。陈皮在中医中应用范围比较广,常用功效就是理气健脾,燥湿化痰等功效，下文为大家详细解释一下。

橘皮和陈皮的区别

陈皮：陈皮是用橘子皮（桔子皮）做的，将橘子皮在太阳下风干。然后密封起来，再将果皮软化，再放到太阳下晒干。一般经历3年以上才能叫陈皮。陈皮在中医中被广泛用于调理胃肠、促进消化、祛湿化痰等方面。它含有丰富的挥发油、黄酮类物质等成分，具有多种药用功效。

橙子皮：橙子皮不是陈皮，虽然橙子皮也可以用于制作某些草药制剂或烹饪，但它并不是制作陈皮的原材料。橙子皮与橘子皮在化学成分和功效上有所不同，它里边含有果胶、胡萝卜素等成。

不懂种类的柑橘皮做成的陈皮

新会陈皮：新会陈皮被认为是制作陈皮的最佳原料之一，具有很高的药用价值。新会柑皮经过天然生晒、自然陈化而成，保存时间越久，其挥发油含量会减少，黄酮类物质的含量会增加，从而发挥更好的药用效果。

其他柑橘皮：虽然其他种类的柑橘皮（如潮州柑、芦柑等）也可以用来制作陈皮，但它们的药用价值和功效与新会柑皮相比有所差异。

综上所述，陈皮原材料是橘皮但是不是橙子皮，橙子皮与橘子皮在化学成分和功效上有所不同，因此不能替代橘子皮制作陈皮。

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