小青柑好坏如何鉴定

小青柑虽然口感独特，还具有不错的养生功效，但也要买到正品才行。如果买到了劣质的小青柑，不仅效果不好，还可能会有害。那么，小青柑的好坏的如何鉴定呢？下面我们来详细了解。

小青柑好坏有什么区别

1、外表，正宗小青柑呈墨绿色，表面有白霜，油囊均匀密布，劣质小青柑呈枯黄色，没有白霜，油囊大小不一；

2、香味，正宗小青柑香气持久，劣质小青柑香气暗淡粗浅；

3、滋味，正宗小青柑口感顺滑，劣质小青柑发涩。

综合来讲正品的小青柑冲泡出来汤色红亮通透，香气高扬，口感顺滑，带有自然清新的柑味，回甘悠长。而劣质的小青柑汤色浑浊，香气低沉，滋味寡淡，饮后感觉口腔干涩。

如何分辨小青柑的好坏

1、看柑果颜色：小青柑有两种颜色偏向，第一个是偏黑青绿，颜色均匀，主要是烘干；第二种是偏橙黄，但是也不是特别黄，颜色斑驳不均匀，这是纯生晒。

2、柑果油包粒：正宗的柑果油包粒要饱满，反之则是细细蜜蜜的油包粒，非常小颗。

3、柑果皮厚度：正宗的新会柑果皮泡后不容易烂，如果一捏就碎的话，肯定不是正宗的。

4、口感：正宗新会小青柑口感均衡，柑香茶香比较平衡，没有异味。

以上内容就是关于“小青柑好坏如何鉴定”的分享，我们了解到好的小青柑和差的小青柑在外表、香味、口感等各方面都有一定的区别和差异，通过这些差异，我们就可以分辨小青柑的好坏，避免买到假的小青柑。

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