晒的陈皮长绿霉了还能要吗

有个网友在线咨询：自己做的陈皮在晒的过程中长了绿色的东西，霉变了还能要吗？

晒的陈皮由于潮湿或者温度问题长了绿霉，这种情况还能不能要了，这个需要根据情况而定。

如果是很轻微的绿点点，基本看不出来什么，不会有大的影响，那自己处理一下，经过紫外线的暴晒杀一下毒，应该还不影响食用。这样的非常轻微的绿霉在食用前要做好除毒工作，防止食用后出现腹泻等情况。

晒的陈皮绿霉严重

如果是出现的绿霉很严重，厚厚的一大层，那就要扔掉不能再用，这种情况会导致腹泻。

晒的陈皮应该怎么保存才能避免长绿霉？一般晒干的陈皮要放在阴凉出，环境要通风、干燥、无污染的环境下保存。还需要随时查看陈皮的细节，如果出现少量的发潮或者返潮、生虫，被虫蛀的现象，要及时放在阳光下晾晒。

陈皮发黑还能用吗

陈皮经过几年的陈化都会不同程度的颜色变深，所以陈皮在陈化几年后发黑是正常现象。但是如果刚开始晒没多久就出现黑的，防止是变质了才发黑的。所以这个就需要分辨陈皮的颜色是否正常，如果您不会辨别可以添加下方微信咨询一下怎么分辨。

晒的陈皮怎么保存合适

一般晒干的陈皮要放在麻袋或者纸箱里面，纸箱有个好处是出现湿气的时候能够及时吸湿，这样就能避免一部分出现发潮长绿霉的现象。

所以晒干的陈皮的保存方式与陈化过程中的观察都很重要，特别是经常有阴雨天的地区，更要经常查看，放置的陈皮要离墙、离地、离顶有10cm左右的距离，这样也是为了避免陈皮发潮发霉的。

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