15年新会陈皮的颜色是什么样的

15年新会陈皮的颜色是什么样的？正宗的15年陈皮应该是棕褐色，在一些褶皱的地方会出现少量的黑色，如果大范围都是黑色，甚至通体都是黑色，基本上可以判断是染色陈皮或工艺皮了。

15年陈皮的颜色特点

我们在陈皮市场上看到的大部分15年陈皮都是很黑的颜色，陈皮之 家可以负责任的告诉你，这样的15年陈皮肯定是染色的或者是湿仓陈皮等，不会是真正的天然陈化的足年份陈皮。

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不要说15年陈皮的陈皮，就是20年陈皮、30年陈皮甚至年份更久的陈皮，都不会出现大范围的黑色。因为陈皮干燥后的颜色是因为其表皮的物质氧化后所形成的颜色。

这些物质的数量是有限的，氧化程度达到一定程度后就不会继续变化，通常颜色变为棕褐色就差不多了，颜色继续变化不大，不会出现变黑的情况。只有在褶皱等地方，可能会出现黑色，而那是因为阳光不充足，氧化反应不彻底而造成的黑色。

黑色的15年陈皮是什么皮

15年陈皮颜色发黑，且是大范围的发黑，基本可以判断是染色皮，或者是湿仓陈皮。

染色皮是使用一些化工颜料进行染色，让陈皮的表面颜色发黑，以此当做是老陈皮来卖。因为陈皮的颜色本身并不相同，而染色只能统一染色，所以染色的陈皮中，本来颜色就重的就会出现全黑的颜色，但并不是说颜色皮就一定全部是发黑的，有一些染色皮，也可能是褐色而非黑色。

湿仓陈皮颜色也会发黑，因为是在人为控制的高湿高温环境下产生了发酵效果，类似于茶叶的渥堆。而在这种环境下，陈皮的颜色就会迅速发黑。

15年新会陈皮的颜色是什么样的呢？本文中我们了解到，正宗自然陈化的15年陈皮是棕褐色的，只有少数地方会发黑；如果大面积发黑的话肯定不是真正的15年陈皮，有可能是染色，也有可能是湿仓皮，但肯定不会是自然陈化的15年陈皮。

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