橘皮和陈皮是同一种药材吗

橘皮和陈皮是同一种原料，但是，橘皮不是药材，陈皮是药材。橘皮和陈皮的区别就是橘皮没什么药效，不能入药，陈皮是入药的重要药材。只是陈皮还是橘皮做的，所以原料是一样的。您也可以尝试一下橘皮和陈皮的口感区别。

橘皮和陈皮的区别所在

陈皮是从橘子皮而来，但不仅是橘子皮。陈皮是一味常用中药，包括橘子皮、柑橘属下的所有植物、栽培变种柑橘类的干燥果皮，陈皮所含营养素包括黄酮类、生物碱类、膳食纤维。从药典角度，陈皮是植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，经过晒干、低温干燥而制成，这一类均称为陈皮。

橘皮只是橘子剥皮后的产物，橘皮未经陈年存放是不能叫陈皮，也不能当做陈皮去用，也没有好的药效，所以，橘皮和陈皮是同一个东西，但不是同一种药材。

中药材陈皮的功效

陈皮性味苦、微温、辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多等。理气、化痰处方中常会用到陈皮，较经典的处方有二陈汤、平胃散。

陈皮作为一种药食两用的中药材，日常中也常使用，如在炖肉或炖其他炖品时加入陈皮，可以起到滋补身体、去腥的作用。榨果汁时加入新鲜陈皮，果汁味道可以更加新鲜，并且伴随着清香味道。

橘皮和陈皮用法区别

橘皮只能做菜和煲粥时候用，泡水喝味道太刺激，也没什么明显作用，做菜倒可以提鲜，煲粥可以去掉橘皮的刺激性，所以在盛产陈皮的广东，在日常生活中橘皮更多的是做饭用到，陈年存放的陈皮是要入中药材的。

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