如何区分新会陈皮和川陈皮

如何区分新会陈皮和川陈皮，主要看很多方面，大家跨入陈皮这个圈子是什么时候呢？是朋友请你和的陈皮茶还是从医生那里推荐过来的？这都是一般新人入坑的普遍情况，对于刚入坑的朋友们来说，区分陈皮就是一门功课。

因为不同的陈皮它们的产地、外形也都会不一样 ，那么究竟要如何区分新会陈皮和川陈皮，今天我就带大家来了解一下。中国的陈皮基本上分布于中国南方，如福建、广东、广西、四川等地。不同的地方孕育出来的陈皮也是不一样的。

如何区分新会陈皮和川陈皮

1、通过外形区分新会陈皮和川陈皮：

川陈皮：外形三瓣或四瓣，形状不规则。

新会陈皮：皮和根部相连，规则的三瓣，叶片反向卷起。

2、看外皮区分新会陈皮和川陈皮：

川陈皮：表面暗淡，油点较少；新会陈皮：表面光泽亮丽，有无数大小，且均匀的凹入油点，皱缩十分明显，呈猪鬃纹状。

3、通过内囊区分新会陈皮和川陈皮：

川陈皮：内部偏黄而厚实，看不见有明显的圆形油点，浮丝太多；新会陈皮：内部雪白或者淡黄白，海绵浮松状明显，有大小均匀的圆形油点。

4、泡水的口感区分川陈皮和新会陈皮：

川陈皮：有丰富的橘子香气味，入口带痹、苦涩；新会陈皮：芳香柑果味，入口味辛带甜。

除了以上的不同，如何区分新会陈皮和川陈皮，还需要看制作过程：

四川陈皮选用普通果柑作为原料，采用三蒸三晒的工艺制成，较为繁复；新会陈皮以新会果柑为原料，直接通过自然阳光晒干。

对于新入坑的朋友，想要避雷其实建议在自己做深入研究以后，再买心仪的陈皮，虽然试错的过程在所难免，但是我们通过饮用陈皮获得的好处是真是存在的。

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