新会陈皮和四川陈皮哪个好

新会陈皮和四川陈皮相比较，通常新会陈皮的效果好一点，名气也更大。但新会陈皮和四川陈皮具有各自的特点和优势，具体选择哪一种可以根据自己的口味偏好和需求购买。下面进行详细讲解。

新会陈皮和四川陈皮的区别

1.产地和原料不同

新会陈皮产于广东省江门市新会区，通常是由新会茶枝柑的果皮制作而成，属于国家地理标志产品。‌四川陈皮的主要产地包括四川省成都市的金堂县、崇州市和都江堰市等地‌‌，通常由橘皮制成，品种是大红袍。

2.外观不同

新会陈皮常3瓣相连，‌形状整齐，‌厚度均匀，‌约1mm，点状油室较大。‌对光照视，透明清晰，质较柔软。

四川陈皮常剥成数瓣，‌基部相连，‌有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面为橙红色或红棕色，‌有细皱纹和凹下的点状油室；内表面呈浅黄白色，‌粗糙，附有黄白色或黄棕色的筋络状维管束。‌质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

3.泡水效果不同

新会陈皮泡水后带有柑子的香味，入口略甜。

四川陈皮泡水后带有橘子的香味，入口略苦。

4.制作工艺‌不同

新会陈皮的制作过程相对简单，主要是将果皮进行自然生晒，然后再储存陈化。‌

四川陈皮采用传统的晒制和腌制工艺，形成具有酸甜味和香气的陈皮。

5.功效不同

新会陈皮和四川陈皮都具有健脾利尿、‌化咳止痰等功效，‌但新会陈皮富含柠檬烯、‌挥发油、‌β-月桂烯等营养物质，‌还具有疏肝利胆、‌解结化痈等作用。‌两种陈皮都具有理气健脾、‌燥湿化痰的功效，‌可用于脾胃气滞、‌湿阻的脘腹胀满、‌食少吐泻、呃逆、‌湿痰寒痰、‌咳嗽痰多、‌胸痹等病症。‌

6.适应症不同

新会陈皮的原料是柑皮，年份高外表看起来偏黑，闻起来气味厚重，整个是往下走的，化痰的效果好，更适合痰湿重的朋友来享用。

川陈皮的原料是橘皮，外表看起来偏红，闻起来香味清新，是向上走的，走窜的能力较强，理气解郁的效果好。

综上所述，新会陈皮比四川陈皮要好一点，它们在产地和原料、外观、泡水效果、制作工艺、功效、适应症等方面都存在着差异。建议按照自己需求和喜好购买即可。

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