如何鉴别十年陈皮的好坏

新会陈皮年份越久，营养物质越高。但是在现在的市场中，想要找到真正上年份的陈皮还是很难的。今天就来聊聊十年的新会陈皮，十年的新会陈皮如何看出它的好坏呢？从哪些方面鉴别十年陈皮的好坏？如何鉴别十年陈皮的好坏？

看陈皮表皮

看表皮的清洁度，看表皮是否依旧完整，比如有没有大面积的蹭伤与滑坡，如果没有说明十年陈皮被好好呵护。还要看表皮色泽是否自然的油润，有的话说明它是自然转化。

看陈皮内囊

看内囊是否被虫咬甚至是大面积被虫蚀，二看内囊是否有灰尘或者是发霉的菌丝痕迹，如果没有，说明是好陈皮，如果是大面积或者很多皮都是这样的情况，那就需要重新考虑了。

十年份的陈皮可谓是可遇不可求，因此到手之后一定要从三个角度仔细考量，从整体上看，看整体的品相，看是否有问题皮，陈皮是否是自然陈化。然后从细节入手，抽取单片陈皮看表皮、看内囊，仔细看看局部，看细节和容易被忽视的地方。

陈皮到手之后，是要用来冲泡品饮的，保证品质的同时也要保证干净卫生。

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