陈皮泡水为什么十年的颜色比五年的浅

我们都知道陈皮年份越高颜色越深，但有的朋友发现，自己用十年陈皮泡水的颜色却比五年陈皮的浅，这是怎么回事，正常吗？

十年陈皮泡水颜色比五年陈皮浅原因

正常情况下，十年陈皮泡水颜色应该是比五年陈皮要深一些的，但并不表示实际泡水的时候，就一定是如此，在某些情况下，五年陈皮泡水颜色会更深一些，比如下面几种情况下，五年陈皮泡水可能颜色会更深。

1、冲泡的时间长短

如果五年陈皮冲泡时间比较长，而十年陈皮的冲泡时间比较短，那么五年陈皮泡水的颜色比十年陈皮深就很正常了。

陈皮和茶叶一样，冲泡时间越长，析出的物质就越多，茶水的颜色也就越深。

2、陈皮种类的区别

如果陈皮的种类不同，冲泡后的颜色也是不同的。而陈皮的种类有很多，有的五年陈皮可能比其他十年陈皮的颜色还要深。

这种情况下，我们发现十年陈皮颜色比五年陈皮冲泡颜色还要浅，也就不足为奇了。

3、陈皮的年份可能作假

现在市场上的陈皮很乱，有些年份可能都完全是假的。比如有的三四年的陈皮可能会当作10年陈皮来卖，如果是这种十年陈皮，和真正陈化了五年的陈皮相比，冲泡颜色肯定是比较浅的。

4、陈皮陈化方法不同

比如干仓陈皮通常颜色比较浅，而湿仓陈皮的颜色则比较深。五年的湿仓陈皮通常比10年的干仓陈皮冲泡后的颜色要更深一些。

5、陈皮经过加工颜色更深

陈皮泡水喝十年的颜色比五年的浅，有可能五年陈皮是经过加工，比如经过染色，那么这种不属于陈皮本身的颜色，会更容易溶于水中，所以泡水时颜色就会更深。

以上几个原因，都会造成十年陈皮泡水喝比五年陈皮颜色浅的现象。所以，理论上十年陈皮应该比五年陈皮泡水颜色深，但事实上却可能相反，但这都是正常现象。

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