新会陈皮泡水以后为什么会变黑

新会陈皮泡水以后为什么会变黑？最大的原因是：新会的陈皮上有黑色的痕迹，应该是用来做陈皮的橘子，上面会有台风的痕迹，新会的夏天，正是柑橘成熟的季节，经常会遇到台风，所以在台风来临的时候，柑橘和柑橘的碰撞，就会受到损伤。

这个伤疤可以间接的表明陈皮是真的陈皮，不过要注意的是，新会陈皮的表皮上会有一道伤疤，但是没有内瓤。

新会陈皮泡水以后为什么会变黑：

如果陈皮和内皮上都有黑色的印记，那就不一样了，因为陈皮和火皮都是很小的一部分，因为它含有大量的水分和糖分，所以很容易吸收水分。

陈皮在存放的时候，因为存放的数量太多，时间太长，如果不将陈皮翻过来晾干，陈皮就会因为温度升高而迅速分解，释放的水分会被陈皮再次吸收，导致陈皮内部的活性细胞被破坏。

烧皮的时候，并不是一片焦黑，而是随着时间的推移，陈皮的颜色会越来越深，会出现一块块的黑斑，这样的话，不仅会影响到药效，还会影响到卖场的价格，所以很多不法商人都会拿来糊弄一些不识货的人。烤肉的内外都是一样的，里面的肉也会受到影响。

事实上，新会陈皮在新皮的时候，油房是橘黄的，将皮拿出来照一照，就会发现它们是透明的，明亮的。但当储藏的时间越长，油腔的颜色就越深，通过光源观察，就会越来越模糊。

新会陈皮泡水以后为什么会变黑的问题解决，事实上，陈皮水变成黑色，只有两个原因。第一种：有可能是陈皮的反光。第二点，就是买了假货，有些商家会在陈皮上做旧，以次充好，这样就会让水变得乌黑。

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