陈皮泡水有点苦怎么回事

陈皮泡水有点苦怎么回事?陈皮是一种理气健脾的药物，具有化痰、燥湿的功效，陈皮苦、辛、温，可以化脾经和肺经的痰，可以治疗中焦的腹胀、不舒服、食欲不振，还可以调理呕吐、泄泻。

陈皮是由一种叫做橘子的成熟果实的果皮加工而成，它的果皮中含有一种类似于柠檬苦素的苦味，这种苦味是很常见的。不过，陈皮苦的程度与产地、品种、年份、冲泡比例、冲泡时间等因素有关。

陈皮泡水有点苦怎么回事

1、冲泡的时间和比例：冲泡的次数越多，类柠檬苦素的含量就越高，喝的水也就越苦，冲泡的时间越长，苦味也就越重。因此，可以减少冲泡时间，控制好冲泡比例，使陈皮中的苦味得到缓解；

2、年份：越熟的橘子，糖分越多，皮子越苦，陈皮的苦味就越少，陈皮的味道也就越好，陈皮的味道也就越好，三年后的陈皮，味道就会淡一些。

3、产地和品种：不同产地、不同品种的桔子，糖含量不同，糖份越少，其果皮就越苦。

虽然新会陈皮的苦是正常的，但是他也会因为时间越久它的苦会因此不断减少，储存越久的新会陈皮香味也会越发浓郁，口感更佳。

有的朋友买的新会陈皮为什么会甜，其实是因为其苦味进入到我们喉咙以后，快速融化带来的甜味，但是这种类似于茶的回甘跟我们刚提到的那些甜不少同一个概念。这就是新会陈皮会有苦有甜的原因。

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