吃完桔子皮晒干3年算陈皮吗

吃完桔子皮晒干3年算陈皮吗？不算。陈皮界有句俗话“一两陈皮、一两黄金，百年陈皮赛黄金”。陈皮作为药食两用的物质，既可以入药治病，又可以入膳调养，还可以入茶调韵。都知道，陈皮具有收藏价值，年份越久越值钱。

吃完桔子皮晒干3年算陈皮吗：

不算，陈皮选用的橘子皮，对其品种、产地、采收时间有一定要求。鲜橘皮需要经过风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干等多个步骤制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。因此，自己晒干的橘子皮并非陈皮。

陈皮里的苦、涩、辣味会逐渐消失，气味变得清香扑鼻、陈香醇厚，其燥烈之性大大减弱。年份短的陈皮，因含大量果糖和水分而手感偏软，年份久的陈皮，手感偏硬，容易破碎。

能作为“药食同源”的陈皮，基本都是被称为新会陈皮的广陈皮，入药煲汤都可以。还可以搭配很多中药或食材一起饮用。

其实，橘子皮晒干以后，不一定就是陈皮。晒干之后分别是陈皮、青皮或者橘红皮，一般自然成熟。陈皮具有极高的药用价值，能够改善食少吐泻以及咳嗽痰多等症状。并且，具有理气健脾的功效。同时可以缓解，寒湿脾胃气滞者症状。对于服用的药量有严格要求，需要根据个人体重以及年龄来做调整。

其实晒干的橘子皮也很有用，对心血管系统能起到一定的保护作用。而且橘子皮晒干之后，它可以帮助促进胃酸的分泌，还可以去除异味儿，能够健脾开胃。只是它，不是陈皮罢了。

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