制作陈皮的原材料是什么

陈皮是生活中常见的一种食材，也是药材，有很多功效与作用，如健脾理气、开胃消食、止咳化痰等。陈皮的制作需要时间有点长，那制作陈皮的原材料是什么？

陈皮的原材料

1.陈皮的原材料是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果皮，果皮经过干燥处理后的中药材叫陈皮。主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑等。

2.一般在秋末冬初，也就是十月到十二月逐渐采集，然后剥取果皮晒干或经低温干燥处理做成，储存、陈化三年以上才叫陈皮。（添加微信ast592可免费领取陈皮试喝）

陈皮的性状

1.普通陈皮

普通陈皮常剥成数瓣，基底连接，有的呈不规则的片状，厚度为1～4mm。表皮呈橘红或红褐色，有细微褶皱和凹下的点状油室，内表皮淡黄白色，粗糙，附黄白或黄棕色筋络状维管束。质地略硬，脆易碎。气香，味辛、苦。

2.广陈皮

广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

陈皮的功效与作用

1.陈皮的功效

陈皮是一种常见的中药材，其味辛、苦，性温，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

2.陈皮的作用

（1）陈皮具有温热、干燥的特点，所以对于寒湿阻络所致的气滞有很好的作用；

（2）陈皮辛香而行，善疏理气机、调畅中焦；

（3）陈皮性温，可温化寒痰、祛湿；

（4）其味辛可行散，苦可降泄，具有清肺、止咳的功效，可以治疗痰证。

所以，陈皮主要用于治疗脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等病症。

陈皮的日常用法

陈皮可以通过泡水、煎汤、泡酒等方式进行制作，也可以通过蒸煮、炒制等方式进行烹饪。

陈皮的禁忌

1.使用陈皮治疗疾病，要注意是否对其原材料过敏，如果过敏，应禁止使用。

2.气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者应避免使用，以免症状加重。

综上所述，陈皮的原材料是芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的成熟果皮，干燥后储存三年以上称为陈皮，有很多功效和作用，日常用法较全面，但要注意禁忌哦~

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