陈皮是我们吃的普通桔子皮吗

陈皮是指橘子的皮经过清洗、晾晒、通风、陈化之后形成的中药药物，属于理气化痰类中药。陈皮不是我们吃的普通桔子皮。

陈皮的制作过程

1.陈皮是用橘子皮做的，但需要经过多道工序后，才能将橘子皮变为陈皮。

2.我们要筛选出完全成熟、质量较好的橘子，然后经过剥皮、清洗、开皮、阴干、晾晒、存储等程序，才可以制作出符合要求的陈皮。（陈皮的做法需要细心和耐心，普通人做陈皮不容易，不会的可以添加微信ast592免费领取正宗新皮试喝装了）

3.而陈皮也需要经过炮制，才能够作为中药材使用，比如净制、切制、炮炙等。

陈皮不是吃的普通的桔子皮

1.普通桔子皮不能替代陈皮，因为两者的药用价值是无法完全等同的。

2.相对于普通的桔子皮来说，陈皮经过了较长时间的存放，其挥发油的含量明显减少，但黄酮类化合物的含量则相对增加，药用价值也就发生了改变。

3.平时吃的普通桔子皮可能没有完全成熟，可能打了很多农药，上面有果蜡等物质，没有经过三年以上的存放陈化等，所以，陈皮不是吃的普通桔子皮。

陈皮的特点

1.陈皮的味道辛、苦、甘，但有桔子的清香气味，是柑橘的果皮经过干燥处理之后而加工制成的干性果皮，这种果皮在干燥的条件下，可以长久的放置储存，所以称它为陈皮。

2.陈皮通常被剥成数瓣，基部互相连在一起，也有的呈现不规则的片状，厚大约1~4毫米。外表面呈红棕色或橙红色，有细皱纹和凹下的点状油室，内表面呈现浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

总之，陈皮不是我们吃的普通桔子皮，陈皮的制作条件要求高，工序多，所以不是普通的桔子皮。

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