陈皮内囊白色好还是褐色好

不同年份的陈皮内囊颜色不同，低年份的陈皮内囊呈雪白色、黄白色，高年份的陈皮内囊是微黄色，年份越高内囊颜色越深，变为深黄色或棕红色。那陈皮内囊白色好还是褐色好？下面详细为您分析。

陈皮内囊白色好还是褐色好

1.以新会大红皮为例，年份短的陈皮内囊呈雪白色或黄白色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，颜色是米黄色——棕色——棕褐色等。

2.如果是正宗新会陈皮的话，那陈皮内囊褐色的比白色的好，因为表明陈皮年份很高，口感更好，药效更多。

3.如果是造假陈皮，那陈皮内囊白色的可能比褐色的好。因为陈皮内囊白色说明是真正的年份短的陈皮，而造假陈皮不确定陈皮的年份，食用后对人体有一定害处，还不如年份低的陈皮效果好。

购买陈皮的注意事项

1.确认产地和品种

不同产地和品种的陈皮在品质上可能存在差异。一般来说，广东新会的陈皮是品质最好的陈皮。

2.明确陈皮年份

陈皮的年份对其品质和价格都有很大影响。一般来说，年份越高的陈皮品质越好，价格也越高。但需要注意的是，有些商家可能会虚报陈皮的年份或者以次充好，所以购买时需要谨慎辨别。

3.观察陈皮的储存条件

陈皮需要在干燥、通风、阴凉的地方储存，以避免受潮、生虫、发霉等问题。如果购买的陈皮储存条件不佳或者已经受潮、发霉等，那么其品质可能会受到影响，就不要购买。

综上，陈皮内囊白色好还是褐色好，不能一概而论，正常情况下是褐色的好，但如果碰到造假陈皮还是选择内囊白色的为好。购买陈皮需要注意一些事项，比如确认陈皮产地和品种、明确陈皮年份、观察陈皮的储存条件等，才能买到真正让自己心仪的好陈皮。

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