自制陈皮需要多久才能吃

自制陈皮至少需要储存3年才能吃，如果时间不够，陈皮没有得到足够的陈化，不能达到食用效果。下面进行详细讲解。

自制陈皮需要多久才能吃

1‌.自制陈皮需要存放3年以上才能食用‌，若是放置时间比较短或者新鲜的陈皮，有可能会导致肠胃受到刺激而影响药效。陈皮陈化是一个关键步骤，通常需要3年以上的时间才能达到理想的食用效果。在这段时间内，陈皮会逐渐变得香气浓郁，具有健脾开胃、燥湿化痰的功效。‌

2.陈皮需要经过一段时间的陈化才能达到最佳的药用效果和口感，通常情况下，陈皮需要放置3年以上才能使用，这样可以确保其挥发油含量减少，黄酮类化合物含量增加，从而提升其药用价值‌。

自制陈皮的方法

1.挑选柑橘

挑选表皮金黄饱满的、没有损伤的优质柑橘，这样做出来的陈皮效果更好。

2.清洗柑橘

将柑橘放在加盐的清水中浸泡10分钟，再把食盐倒在手心，拿起浸泡过的柑橘，放在手心里反复摩擦揉搓，再用清水冲洗干净，晾干水分。

3.开皮

使用小刀或专用工具在柑橘表面划三刀作三等分（或四等分），底部不要划到底，以免橘皮碎裂。

4.晾晒

将开好的柑橘皮摊放到竹编上，放在阳光下晾晒，质地变软后可进行翻皮，使橘白朝外，加快干燥。

5.存放

晒干的橘皮可以放入棉布袋、纸箱、麻袋、陶罐或玻璃罐中进行陈化存放。透气性好的容器如棉布袋、纸箱等更有利于陈化，但需注意防潮。

6.翻晒‌

每年梅雨季节过后及深秋初冬时节，定期翻出来晒一下，以免受潮发霉。

综上所述，自制陈皮至少需要储存3年才能吃，这样才能保证陈皮的药效，刺激性减少。自制陈皮的方法也不难，只是比较繁琐，需要很长时间才能做成。

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