陈皮的价值有哪些

2024-09-20陈皮百科阅读

陈皮具有很高的药用价值，是一种很好的传统调味品。它一直享有良好的声誉，被广东、香港、澳门、东南亚等地的人广泛食用。数一数新会陈皮的五大价值。看完后你会爱上它的！

陈皮的价值有哪些

药用价值

新会陈皮最突出的是其药用价值，能止咳化痰，理气和中，健脾开胃，祛湿润燥，清肝利胆。明代李时珍的《本草纲目》:柑橘皮纹粗，黄而厚，内多白膜，口感甘甜...今天，广中(新会)的采者获胜，口感辛苦、辛苦、温暖。辛能散，苦能泻能燥，温能和各种疾病。陈皮是二经气分之药，但随意补泻升降。清代医生叶天住的二陈汤特别注明使用新会皮。中成药川贝陈皮、甘草陈皮、陈皮末等。都是以新会陈皮为主要成分准备的，用途广泛。

食用价值

在食用方面，人们自古以来就用陈皮作为调味料烹饪各种菜肴。粤菜中著名的调味品被视为粤菜的灵魂。广东人很久以前就把它用于粤菜调味品、汤炖菜、糖水和粥，用于健康调理、去除鱼腥味和新鲜度以及增加味道。近年来，陈皮宴也成为新会独特的陈皮食用文化。陈皮食用文化逐渐从新会、珠江三角洲传播到粤港澳、东南亚等海外地区。

经济价值

新会陈皮仍然是许多新会人民的生计，也是新会地区经济发展的重要组成部分。2017年，新会陈皮现代农业产业园入选全国现代农业产业园名单。2019年，新会陈皮和柑橘入选全国农村特色产品目录，新会陈皮入选全国农村产业振兴典型案例。目前，新会陈皮品牌价值超过100亿元，推动全区5万多人就业。园区柑橘农民人均收入增长1.88万元，为广东农业优质发展提供了有效参考，成为全省乃至全国农村产业振兴示范模式。

文化价值

2009年，新会陈皮生产技术被列为广东省省级非物质文化遗产。新会陈皮的文化价值远不止于此。陈皮花球、小柑橘灯等是陈皮的工艺美；陈皮绿豆沙、陈皮骨、陈皮汤包等美味佳肴是陈皮的美味佳肴；8月、9月和2月，香蕉熟了，10月份吃橘子和晒橘子皮是陈皮的人文美。。。新会陈皮文化仍然是武夷华侨的强烈乡愁，是溶解在血液中的陈香。她的和谐文化给曾经生活和耕耘过这片土地的人们带来了欢乐和幸福。