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新会茶枝柑一般什么时候采摘好

2024-09-27陈皮百科阅读

新会茶枝柑的采摘时间因不同的用途和品质而有所差异。一般来说,新会茶枝柑可分为小青柑、二红柑和大红柑三个阶段采摘。

1、小青柑一般在7月到8月采摘。这个时候的茶枝柑果实较小,果皮呈青绿色。小青柑通常用于制作小青柑普洱茶,其果皮富含挥发油等成分,具有浓郁的果香和清新的口感。

此时采摘的小青柑,柑味较为青涩,与熟普搭配后,能产生独特的风味。而且,小青柑采摘时间较早,能抢占市场先机,满足消费者对于新鲜、独特饮品的需求。

2、二红柑通常在9月到10月采摘。此时的茶枝柑果皮颜色开始由青转黄,处于青黄之间,故称为二红柑。二红柑的果皮相对小青柑来说更厚一些,糖分也有所增加,口感更为醇厚。

二红柑既可以用于制作陈皮,也可以用于制作柑普茶。其制作出的陈皮具有一定的陈化潜力,而制作的柑普茶则既有柑果的清香,又有普洱茶的醇厚。

3、大红柑一般在11月到12月采摘。这个时候的茶枝柑果实成熟度最高,果皮呈橙红色。大红柑的果皮糖分含量高,果香浓郁,非常适合制作陈皮。

大红柑陈皮经过长时间的陈化后,药效更佳,口感也更加醇厚。同时,大红柑也可以用于制作柑普茶,其制作出的柑普茶口感温润,甜度较高,深受消费者喜爱。

总之,新会茶枝柑的采摘时间应根据不同的用途和市场需求来确定,以保证其品质和价值的最大化。

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