新会茶枝柑是橘子还是橙子

2023-04-29陈皮百科阅读

新会的陈皮很出名，也很难买，对新会陈皮不了解的人可能对茶枝柑是橘子还是橙子不清楚，新会陈皮是用橘子做的还是橙子做的也不了解，接下来陈皮之家为您介绍一下。

新会茶枝柑是橘子

不了解新会陈皮的人可能会以为新会陈皮有柑橘做的也有橙子做的。其实新会茶枝柑就是橘子，而做新会陈皮的橘子还必须是新会茶枝柑，也是新会独有的一个品种，更是新会地区的特产，这个品种在全国是独一份。所以我们先知道的新会茶枝柑的橘子可以做陈皮是最好的一种。

新会茶枝柑的橘子比较小

目前在市场上新会茶枝柑做的陈皮是很少的，新会茶枝柑橘子做的陈皮有一个特征是用的果皮三瓣的，而且新会茶枝柑的果皮也比较小，比普通的果柑的橘子皮都要小。普通的橘子皮都比较大。这也是新会陈皮的一个特点。

新会茶枝柑的橘子分为三种皮

新会茶枝柑的橘子皮分为：青皮、二红皮、大红皮。青皮是第一批采摘，所以青皮的药性很烈，入药性急，味道酸涩。二红皮是第二批采摘，二红皮味道微苦、微甜，相对于青皮比较适合泡水喝。大红皮是最后采摘，大红皮由于采摘的最晚已经完全成熟，所以大红皮的果皮油室最饱满，也最多，果皮的糖分也很浓重。适合入药、做菜、煲汤。