广东四会陈皮的水果是哪种

广东四会陈皮的水果是四会行柑，四会陈皮产自广东省肇庆市四会，使用的是四会行柑的果皮，而新会陈皮使用的是新会茶枝柑的果皮。

四会行柑的介绍

1‌.四会行柑是产于广东省肇庆市四会市的柑橘品种，属于芸香科柑橘属植物。‌四会柑通常包括行柑、甜柑和贡柑三个品种，其中行柑是从甜柑选育出来的品种‌，甜柑又分为细叶和大叶两系。

2.四会行柑的果通常较扁，果顶微凹或圆，蒂部圆，有多条不明显的放射沟，果皮较薄，平滑而光亮，果皮及飘囊壁均较韧，种子阔卵形或近圆形，顶端钝或极少短尖，果肉味甜，风味好。

3.四会行柑的树势中等，树冠圆头形，枝条细密。舂梢叶片大小为5.7~ 7.7cmx2.9~3.8cm，广卵圆形，叶缘锯齿浅，翼叶小。花小，为完全花。该品种丰产性一般，较耐贮运。果皮与大红柑有同样的药用价值。

4.四会行柑在现代农业中也得到了重视和发展。近年来，四会市依托“四会沙糖桔”的品牌，实施了农产品品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产的“三品一标”提升行动。

四会陈皮与新会陈皮的区别

1.四会陈皮的外皮颜色比较暗淡，没有油光，纹理不明显，而内囊不自然，颜色黄中有黑，比较厚，口感偏苦。相比之下，新会陈皮的外皮呈现浅棕色，有油光和明显的猪鬃纹，内囊有自然的脱落现象，颜色泛黄带白‌，口感甜中带辛辣，有清新的陈香味‌。

2.四会陈皮产于四会市，一般使用四会行柑；而新会陈皮产于广东省江门市新会区，多使用茶枝柑。

3.四会陈皮和新会陈皮在价格上也存在差异。新会陈皮的价格通常较高，每市斤在400~600元左右，而四会陈皮的价格相对较低，每市斤在60~100元左右‌。

综上，广东四会陈皮的水果主要用的是四会行柑，偶尔也用甜柑和贡柑。四会行柑有自己独特的特点，做出来的陈皮与新会陈皮在外皮、内囊、口感、产地、柑种、价格等方面都存在着差异。

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