哪种水果的皮可以制成陈皮

陈皮是一种中药材，主要是普通橘子或柑橘的果皮经过特殊的方法处理而制成的。陈皮在中国有悠久的历史和广泛的应用，在中医药领域中被用作药材和调味品。

哪种水果皮可以制成陈皮

1.陈皮的定义就是为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材又分为普通陈皮、广陈皮。

2.在四川、浙江、福建、江西、湖南等地，出产的大红袍、温州蜜橘、福橘、冇柑、朱橘、瓯柑、江西柑等，这种果实的果皮，就称为陈皮。

3.广东的新会、四会等地出产的茶枝柑、四会柑等果实的果皮，就称为广陈皮。从药效上，广陈皮的药效比陈皮药效好。

陈皮的功效与作用

陈皮，是橘子的干燥成熟果皮，味辛、苦，性温，入脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于治疗中焦脾胃气滞导致的呕吐、恶心，以及痰湿咳嗽，胸痹心痛等病证。

什么是好的陈皮

1.挑选陈皮时可从整体、颜色、质地、味道、口感几个方面入手。

2.好的陈皮一般为三瓣或四瓣，较为完整，内表面为淡黄白色，外表面油润有光泽，为鲜橙红色、棕褐色或黄棕色，质感较硬。

3.好的陈皮的香气浓郁，一般为陈、香、醇，无发霉气味。

4.年限较短的陈皮偏苦、酸、涩；年份较高的陈皮则是陈、甘、醇。

使用陈皮的禁忌

1.陈皮辛散苦燥，温可助热，因此陈皮具有温热性质，内有实热、舌赤少津等人群慎用。

2.陈皮辛香，温可散寒，因此体内无湿热、阴虚火旺等病症者不宜服用，以免导致患者体内热邪加剧，出现上火症状，如口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉肿痛等。

3.陈皮不宜与辛辣刺激、寒凉的食物同食，如辣椒、冰淇淋等，以免影响药效。

总之，只要是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮都可以制成陈皮，在我国很多地方都有，但新会的陈皮为最佳。

陈皮的功效和作用有很多，挑选陈皮时要按照上面的方法来辨别，以免买到差的陈皮。同时还要注意陈皮的使用禁忌哟~

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