15年的陈皮存放会发霉吗

15年的陈皮在存放过程中，如果保存得当，通常不会发霉；但如果保存不当，则有可能发霉。下面进行详细分析。

15年的陈皮存放会发霉吗

1.不会发霉

15年的陈皮已经算是老陈皮，其性状通常比较稳定。在保存得当的情况下，如保持干燥、避免潮湿和高温环境，以及选择密封性好的容器（如玻璃瓶、陶瓷罐等）进行保存，陈皮一般不会发霉。

2.可能发霉

如果15年的陈皮保存不当，如长时间暴露于潮湿高温环境中，陈皮内部水分含量会增加，为霉菌提供适宜的生长条件，进而引发霉变现象。此外，如果容器密封不严或内有水汽，也可能导致陈皮发霉。

避免15年陈皮发霉的方法

1.保持干燥：15年的陈皮应保存在干燥的环境中，避免受潮。可以在密封罐中放入干燥剂或少许生石灰，以保持陈皮的干燥。

2.避免高温和阳光直射：15年的陈皮应远离高温和阳光直射的环境，可以选择放在阴凉通风的地方，或者使用不透光的容器来储存。

3.选择合适的容器：15年的陈皮应选择密封性好的容器进行保存，如玻璃瓶、陶瓷罐等。这些容器可以有效防止空气、水分和微生物的侵入。

4.定期检查：定期检查陈皮的状况，一旦发现变软回潮或者虫蛀、发霉，应立即进行翻晒除虫处理。翻晒时，应选择在上午10点到下午4点之间，避免早露和晚上潮气的影响。

综上所述，15年的陈皮在存放过程中是否会发霉，取决于其保存方式和环境。只有采取正确的保存方法，才能确保陈皮的品质和口感不变。

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