陈皮如何跨越千年征服中国人的胃

陈皮作为一种具有深厚历史文化底蕴的中药材和食材，其跨越千年征服中国人的胃的历程充满了传奇色彩。下面为您详细介绍。

陈皮跨越千年征服中国人的胃

1.陈皮的历史可以追溯到公元前一世纪的《神农本草经》，书中详细记载了橘柚（即陈皮）的性味功效，奠定了陈皮在中医药中的基础地位‌。

2.东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中提到橘皮入药，具有润肺、止咳、化痰、健脾等功效‌。

3.唐代医学家孙思邈在治疗腹胀、便秘的方剂中加入陈皮，增加了其行气导滞、促进肠胃蠕动的功效‌。

4.在宋代，陈皮的功效得到进一步发扬。宋太医局编制的《太平惠民和剂局方》中提及以陈皮为主料的二陈汤，可以燥湿化痰、理气和中、健脾等。从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种在新会开始大量种植，新会柑、新会陈皮声名远扬，被列为“贡品”，并远销至南洋、美洲等地。

5.元代时期，陈皮更是成为了南北贸易著名的“广货”。明代药圣李时珍在《本草纲目》中记载陈皮能理气燥湿，适用范围广泛‌。这些历史记载为陈皮的药用价值提供了科学依据。

6.到了现代，随着健康意识的提升和市场需求的扩大，陈皮的应用范围进一步拓展。陈皮不仅被用于制作传统的中药方剂和茶饮，还被广泛用于健康食品、保健品等领域。陈皮产品的种类也日益丰富，如陈皮茶、陈皮酒、陈皮零食等，满足了不同消费者的需求。

总的来说，陈皮之所以能够跨越千年征服中国人的胃，既得益于其独特的药用价值和食用价值，也离不开陈皮产业的快速发展和市场的不断扩大。未来，随着人们对健康饮食的追求和对传统文化的重视，陈皮的应用前景将更加广阔。

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