吃完桔子的皮阴干3年算陈皮吗

吃完桔子的皮阴干3年之后严格意义上面并不属于陈皮，下文为大家详细介绍一下。

陈皮选择

制作成中药陈皮的橘子在《中国药典》中有明确规定，以广陈皮为例，用的是生长在广东新会的橘及其栽培变种成熟果实的果皮。若吃完的桔子并非规定范围内品种的桔子，即便阴干3年也不能算严格意义上的陈皮。

处理过程

陈皮的制作一般要经过开皮、翻皮、干皮、陈化4个步骤。翻皮是指天气晴朗时，将开皮后的橘皮置于通风处晾晒，使其水分自然流失，质地变软后再翻皮将橘白向外；干皮是指将翻皮后的橘皮自然晒干或直接烘干，装在容器内，然后放置于阴凉、干燥的地方自然陈化。如果吃完桔子的皮只是简单阴干，没有经过规范的翻皮等步骤，也不符合陈皮制作要求。

农药残留等问题

不少商家为了让桔子看起来新鲜漂亮，会选择打蜡，如果是非食用蜡，那么用这样的新鲜桔皮制作陈皮不利于健康。同时，外面购买的桔子皮上可能会有农药残留，即使阴干3年，这些问题也可能影响其成为合格陈皮。

综上所述，吃完桔子的皮阴干3年通常不能简单认定为陈皮。如果想制作陈皮，建议选用合适品种的桔子，并按照专业的制作方法进行处理。若有药用需求，建议从正规渠道购买陈皮，但是需要注意的是在使用的时候还是要结合自身的具体情况来进行食用。

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