收藏什么样的陈皮最好

收藏陈皮时，选择优质的陈皮至关重要。应优先选择广东新会产地的陈皮，并尽量挑选年份较久、品质上乘的产品。下面进行详细讲解。

收藏最好的陈皮具有的特征

1.产地选择

广东新会陈皮为最佳，新会位于广东省中南部，三江汇聚，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，为柑橘的生长提供了得天独厚的条件。新会陈皮因此具有独特的品质。

新会陈皮的果皮油室（油点）较大且密集，香气浓郁而独特，有回甘。用于泡茶时，汤色更为透亮，香气持久，口感醇厚。新会陈皮在市场上的认可度极高，是陈皮中的佼佼者。

2.年份鉴定

陈皮经过时间的陈化，其口感和药用价值会逐渐提升。年份越久，陈皮的口感越甘、香、醇、陈。陈皮的颜色会随着年份逐渐加深，从橙红色变为深褐色，内瓤脱落明显，油室更加清晰。市场上存在年份造假的情况，应综合判断，如内囊的自然脱落程度、颜色变化等。

3.品质判断

（1）外观：自然陈化的陈皮，颜色自然，有光泽。年份短的陈皮表面颜色较鲜艳，年份久的颜色偏暗。优质陈皮表面有清晰且规则的油室，分布均匀。年份越高，油室越明显，纹理更清晰。完整、无破损、无虫蛀的陈皮为佳。

（2）气味：好的陈皮自带一股独特的芳香，随着陈放时间的增长，香气愈发醇厚。若陈皮有酸甜香精味或其他异味，可能是人为造假。

（3）口感：优质陈皮放入口中咀嚼，满口回甘，并伴有浓郁的果香和陈香。若味道苦涩过重、没有回甘，或者有怪味，品质较差。

综上所述，收藏陈皮时，应优先选择广东新会产地的陈皮，并尽量挑选年份较久、品质上乘的产品。同时，注意正确的储存方法，以确保陈皮的品质得以保持。

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