陈皮白茶喝起来没什么味道

很多人觉得陈皮白茶喝起来没什么味道，因为陈皮白茶本身的味道就比较淡，也有人是不喜欢陈皮的味道，或者是陈皮白茶是做旧茶，产区、工艺和储存也会影响。

陈皮白茶喝起来没味的原因

1、陈皮白茶味道淡

陈皮白茶本身的味道就不是浓郁的，是清香、淡雅、甘甜的口感，让人觉得舒服。

2、做旧茶

用渥堆、暴晒以及高温烘干的方法，人为的将陈皮白茶做的陈旧，看起来年份高。

白茶在制作时讲究薄摊薄晾、及时摊晾，为的就是避免茶青堆积在一起，使得其失水不畅，且发生过度发酵，从而影响品质。晾晒的温度也要时刻关注，才能保证其品质。

3、产区不好

海拔不高，比如路边的白茶，温度高，云雾层较薄，内部积累的滋味物质数量少，苦涩味物质反而增多。

3、工艺不好

制作白茶的工艺，是以萎凋和烘干为主。但是摊晾方法不正确，厚堆的话会导致失水不畅，苦涩味物质无法离开。或是采用别的更差的工艺。

4、没有做好储存

用三层包装存好，离墙离地放置在干燥、阴凉、避光、无异味的环境里，才可以确保茶叶的品质。如果受潮跑气，也会导致白茶缺少滋味。

陈皮白茶的冲泡方法

正常情况下，陈皮白茶的滋味属于清润、淳和、鲜爽。想喝到滋味纯正的茶汤，不建议闷泡。

冲泡陈皮白茶，历来都是建议使用快出水的方式，而不是闷泡。闷泡出的茶，在口感上表现不佳。

陈皮白茶为什么不能闷泡

闷泡，指的是在茶叶冲泡中，让茶叶和沸水长时间的浸泡在一块，让茶叶中的滋味物质源源不断地析出至汤水中。

1、茶叶的滋味有哪些

茶叶中的滋味组成，主要有三种，分别是茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。其中，茶多酚的滋味，呈现为涩；咖啡碱的滋味，呈现为苦；茶氨酸则呈现鲜爽甘润。

2、陈皮白茶闷泡的坏处

在注水时，茶叶与沸水接触时，各种滋味物质就开始释放了。而在用沸水闷泡的过程中，各种滋味物质，会不断析出。好茶中，茶多酚和咖啡碱并不多，奈何涩味、苦味的存在感十足。所以茶叶闷泡容易令茶汤变得苦涩。

综上，陈皮白茶喝起来没味有多种原因，大家要学会分辨。日常生活中陈皮白茶的冲泡方法也有技巧哦。

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