炖羊后腿可不可以放陈皮呢

炖羊后腿当然可以放陈皮，因为陈皮具有独特的芳香气味，可以帮助去除羊肉的腥膻味，还可以让羊肉的口感更加鲜美，让羊肉更入味，更容易变得酥烂。下面具体分析。

炖羊后腿可以放陈皮

1.陈皮即陈年的橘子皮，具有独特的芳香气味，能够去除羊肉的膻味，从而提升羊肉的风味。在炖羊肉时，加入少量的陈皮，煮至汤沸腾后，可以将陈皮捞出，这样既能给羊肉去腥膻，又能让羊肉的口感更加鲜美。

2.炖羊后腿放陈皮，可以增加羊肉汤的香气，还能让羊肉变得更加入味，促使羊后腿更快地酥烂、香嫩。

3.陈皮与羊肉的搭配不仅不会产生冲突，还能促进胃肠动力、利胆，对胃肠道平滑肌的自发活动有一定抑制作用，能明显拮抗组胺或乙酰胆碱引起的肠道平滑肌收缩痉挛，从而在一定程度上促进胃肠动力、利胆‌。

羊肉汤能经常喝吗

1.羊肉汤中含有蛋白质、维生素、脂肪、多种矿物质等营养成分，适量喝羊肉汤则对身体有好处，可以补充营养、补中益气、温阳散寒、健脾暖胃、补肾壮阳、滋养气血等。

2.羊肉汤适合虚寒病症的人群食用，可以缓解病后体弱、身体瘦弱、女性腹部冷痛、产后气血两虚。缓解男性腰膝酸软、阳痿早泄等病症。羊肉汤中还含有铁质，可以起到补血的功效，适合贫血者食用。

3.但羊肉属于温热性质的食物，经常喝羊肉汤有可能会导致口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥等上火症状。并且羊肉本身属于发物，摄入过量可能会引发过敏性疾病，导致全身的红斑、丘疹等症状，不利于人体健康。

总的来说，炖羊后腿可以放陈皮，可以帮助去腥膻，增加鲜香味，还能让羊肉尽快炖烂，还有一定的促进胃肠动力、利胆的功效。羊肉汤适量喝对人体有很多好处，但不可以经常喝，容易上火、引发过敏等不适。

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