羊肉里可以放陈皮一起炖吗

陈皮和羊肉确实可以一起炖，并且这种搭配在传统美食中非常受欢迎，下文为大家详细介绍一下。

陈皮与羊肉的搭配合理性

陈皮和羊肉确实可以一起炖，并且这种搭配在传统美食中非常受欢迎。陈皮具有香气挥发，能够开胃、降逆、化痰、理气、消炎等功能，而羊肉则富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，两者搭配可以互补，增强身体免疫力。

陈皮炖羊肉的营养价值与健康益处

营养成分

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、铁元素、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等营养成分，具有补虚益气、温中暖下的功效。

健康益处

增强免疫力：羊肉和陈皮的搭配有助于增强身体免疫力。

促进胃肠动力：陈皮对胃肠道平滑肌的自发活动有一定抑制作用，能明显拮抗组胺或乙酰胆碱引起的肠道平滑肌收缩痉挛，促进胃肠动力。

陈皮羊肉的具体做法

广式焖羊肉

材料：羊腩、马蹄、胡萝卜、竹蔗、芹菜、陈皮、姜。

做法：热油爆香姜片再放羊肉翻炒，加入胡萝卜、马蹄、竹蔗、陈皮，放水没过表面，加入蚝油、糖、盐，大火焖一小时。

白萝卜羊肉汤

材料：白萝卜、羊肉、新会陈皮、大葱、生姜、枸杞、料酒、食盐。

做法：锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，血水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、陈皮、生姜片、料酒，炖至六、七成熟。

综上所述，陈皮和羊肉不仅可以一起炖，而且这种搭配还具有多种健康益处。

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