新会陈皮在北方保存好还是南方好

新会陈皮在北方保存好还是南方好？新会陈皮产于广东新会，但南方多雨，很多人觉得新会陈皮在南方保存不好，在北方保存陈皮会更好。也有人觉得，新会陈皮本来就是南方的特产，自然适合在南方保存，北方的气候不是和新会陈皮的保存。

南方和北方哪里保存陈皮更好？

不管南方还是北方，其实保存陈皮都是可以的。南方多雨，容易潮湿导致陈皮发霉生虫是事实，但经过这么多年的发展，南方早就有了一套保存陈皮的经验，并不会对陈皮的保存造成什么影响，而且现在也有了各种仪器辅助，除湿机、湿度、温度检测机等，可以保证新会陈皮在保存的时候不容易发霉和生虫。

至于新会陈皮在北方陈化比较慢，也有一定的道理，因为北方冬天气温太低了。但同样的道理，现在很多仓库都是有恒温器控制的，就算在特别冷的冬天也能保证仓库是适合的温度，所以也不用担心陈皮在北方陈化的问题。

新会陈皮在北方保存也好，在南方保存也好，主要还是看自己，如果你对陈皮不上心，粗心大意，不定期检查和及时处理，陈皮有了问题也发现不了，给你再好的环境也没什么用，相反在哪里都是可以把陈皮保存好的。

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