陈皮放冰箱里急冻冷藏好不好

陈皮在保存过程中容易发霉和蛀虫。有人建议把陈皮放在冰箱里不用担心这个问题。真的是这样吗？陈皮应该冷冻，好吗？陈皮的正确储存方法如下。

陈皮放急冻收藏好吗？

新会陈皮不能放在冰箱里。

陈皮不能存放在冰箱里，因为冰箱的低温会增加冰箱的湿度，陈皮受潮后更容易变质。

冰箱具有保鲜功能。众所周知，保存的皮肤越老越好。把它放在冰箱里会减缓衰老。

其他物品存放在冰箱里是不可避免的，与陈皮放在一起容易产生异味，影响疗效和口感。

陈皮储存方法正确

1.建议采用自然储存和老化方法

在新会陈皮产区独特的条件下，形成高温潮湿的气候，属于柑橘生长的相对高温地区，但非常有利于新会陈皮块大、油细胞厚、香气浓郁等品质特点。陈皮的老化过程有明显的节奏。因此，老化的质量具有独特的特点，我们称之为“干燥和潜在老化”，这是其他地方没有的老化条件。

2.储存地点的选择和处理

陈皮仓库应建在地形开阔、地形高、卫生安全、交通便利的地方。仓库应通风、干燥、凉爽，并配备足够的谷物场和车间，方便经常单宁操作。仓库应在入库前进行检查、清洁、杀虫剂和消毒。

3.储存容器的老化和处理

用透气性好、无异味、无污染的材料包装，一般以麻袋或草席袋为食。储存前仔细检查。确认包内无水后，放入干燥封闭的玻璃瓶中。不要太高也不要太低。20度左右慢慢老化为宜。每年，如果陈皮上有水，就要放在阳光下。

4.防虫防霉

及时干燥是防虫防霉的基本措施，也是新会陈皮健康干燥储存的核心内容。

陈皮不能冷冻收藏。陈皮能否有更好的效果和价值，主要取决于陈皮的保存技术。在陈皮的保存和陈化过程中，检查和翻晒是必要的，也是非常重要的。

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