橘子皮可以当做陈皮使用吗

首先大家应该都知道无论是“陈皮”还是“橘红”在原料上可以说都是橘子皮。但是为什么橘子皮并不可以被当做陈皮使用，甚至橘子皮也不具备药用价值和收藏价值。我们都知道“陈皮”尤其是陈皮中的天花板“新会陈皮”，是以茶枝柑柑果为原料，通过人工采摘、专业开皮、自然生晒、长久陈化后才形成的，才可以具有独特的有益物质和超高的药用价值。

从安全性来看

普通橘皮在安全性上来说就是一个非常值得深究的话题，虽然陈皮和普通橘皮的“母体”归根究底都属于橘子，但陈皮需要按照严格的药品标准下进行生产，并且在通过长期生产过程中会剔除掉表面的有害物质和农药残留，所以陈皮在某种程度上不仅是养生食疗的材料，更是一种药品。但是普通橘皮，我们很难通过清水冲洗祛除掉残留的有害物质和农药残留，食用的话反而会影响身体健康。

从有效性来看

从有效性的角度来说，陈皮对储藏环境要求非常高，一般需要经过至少3年的有效储藏陈放才可以具有比较高的药用价值。普通的橘皮，本身原料就不及新会地区的茶枝柑柑果皮，加上普通家庭都不会具备陈放陈皮的专业环境条件和制造工艺，在此基础上更不要提陈放时间够不够了。因此普通的橘皮烈性大、刺激性气体多、味道酸苦、刺激肠胃等因素存在的情况下，是根本不具备食用条件和食疗价值的。

新会陈皮的价格确实普遍偏高，但是其形成所需要的时间成本和人工成本也非常大，想要通过陈皮进行食疗养生的朋友，一定要首选真正优质且品质高的新会陈皮。

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